Malzemeler
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı su
- 1 fincan ananas suyu
- 1/3 fincan pirinç sirkesi veya beyaz sirke
- 1/3 fincan esmer toz şeker
- 3 yemek kaşığı ketçap
- 1 yemek kaşığı soya sosu
Tatlı Ekşi Sos tarifine geçmeden önce bu popüler Asya sosundan biraz bahsedelim. Bu çok yönlü sosun tadını çıkarmanın pek çok yolu vardır. Sadece 5 malzeme ile 5 dakika hazırlanır. Hem hazırlık / hemde pişirme süresiyle 5 dakika yanlış duymadınız. Bu lezzetli Tatlı ve Ekşi Sos tarifi işte bu kadar kolay! Ayrıca favori Çin restoranınızdanki sostan bile iyidir! evet oldukça iddalıyız.
Çin yemeklerinden bahsederken bu tatlı ve ekşi sos ile yemekler beraber anılır. O yüzden her Çin restoranında ve her paket servisinde bolca karşınıza çıktığını görürsünüz. Aynı zamanda mutfağınızda bulundurmanız gereken temel bir malzemedir. Eğer Tatlı Ekşi Sos tarifini daha önce hiç denemediyseniz, kalkan gemiye binmenin zamanı; Çünkü sadece inanılmaz kolaylıkta değil, aynı zamanda hazır satın aldığınız paketlerden de ÇOK daha lezzetli. Ayrıca içerisinde herhangibir koruyucu, kimyasal olmadığını da yaptığınız için biliyorsunuz.
O halde bu hızlı, basit ve oldukça lezzetli ev yapımı Tatlı Ekşi Sos tarifine başlayalım!
Tatlı ekşi Sos Tarifi Yapılışı
- Mısır nişastası ve nişastayı açmak için kullanılacak 1 yemek kaşık su, haricindeki tüm malzemeyi küçük bir tencereye koyun ve kaynatın. Mısır nişastası bulamacını birleştirin ve karışıma yavaş yavaş ekleyin. Tatlı Ekşi Sos koyulaşana kadar bir dakika daha sürekli karıştırarak pişirin. Kırmızı gıda boyası kullanıyorsanız bu aşamada sosunuza ekleyebilirsiniz, boyayı ekleyip iyice karıştırın.
- Sosu tamamen soğumaya bırakın ve ardından hava geçirmez bir kapta buzdolabına alın. Tatlı ekşi sosu 2-3 hafta buzdolabında saklayabilirsiniz.
Tatlı ve Ekşi Sos Nasıl Kullanılır
Tatlı ve ekşi sos, yumurta roll, wontonlar, tavuk kanadı, karides ve balık atıştırmalıkları ve aklınıza gelebilecek her şey yemek için ideal bir dip sosudur.
Tatlı ve ekşi sos, tavuk ördek gibi kanatlılar, sığır eti veya karides ıstakoz gibi kabuklular, tatlı ve ekşi köfteler, Asya salatası pirzola vb. dahil edebilirsiniz. Hatta sadece bir kase sıcak buharda pişirilmiş pirinç üzerine bile, bu sos inanılma bir aroma katacaktır.
Tatlı ekşi Sos Tarifinde Kırmızı Gıda Boyası Kullanmalı Mıyım?
Ev yapımı gıdalarda avantajlarından biri, mağazadan satın aldığınız gıdalarda sürekli kullanılan gıda boyaları ve estetik ve tadını arttırma amaçlı eklenen çeşitli kimyasallardır. Parlak kırmızı rengi görmeyi tabiki herkes tercih edecektir ancak kimyasal kullanmadan doğal ve organik gıda renklendirme seçenekleri kullanabilirsiniz.
Ayrıca tamamen evde yapabileceğiniz boya da yoğun ve kırmızı rengi ile boyayıcı pancar ve pancar suyu gibi gıdalar ile mümkündür.
