Ölçü Birim Çevirici

İngiliz ve Amerikan Ağırlık Ölçülerini Metrik Sisteme Çevirin

Gram (g)
Kilogram (kg)
Pound (lbs)
Ounce (oz)
Çay K. (tsp)
Yemek K. (tbsp)
Bardak (cup)
Mililitre (ml)

Sıcaklık Çevirici

Fahrenight °F - Celcius °C - Kelvin Sıcaklık Dönüşümleri

Kelvin - K
Fahrenight - °F
Celcius - °C
Advertisements

Ölçü Birim Tabloları

Reçete ve Ölçü Kapları

Hazırlanacak reçete malzemelerini genellikle pratik olan kap ve kaşıklardan yararlanarak ölçeriz. Fakat mutfaktan mutfağa farklılık gösteren bu kaplar (su bardağı, yemek/tatlı kaşığı) ölçünün tam tutmamasına dolayısıyla da lezzet, kıvam gibi sorunlara sebep olur. Özellikle pasta, tatlı ve hamurlu tariflerinde verilen ölçüleri tam uygulamak gerekir. Reçetelerdeki 1-2g farklılık bile, hazırlanan tarifin kıvamına, lezzetine, pişip pişmemesine etki edebilir.

Katı/sıvı malzemelerin özgül ağırlıkları kendi içinde farklılık gösterebilir. Örn: 1 yemek kaşığı (tbsp) = un (140g), şeker (200g), nişasta (100g) ve kakao (120g) gelir. Kendi tarifinizi yaparken hassas bir mutfak terazisi kullanarak kapların tam ölçüsünü hesaplayabilirsiniz, ya da standartlara uygun ölçü kaplarını kullanarak kesin ölçüyü tarttığınızdan emin olabilirsiniz. Bu kapları kullanmak uygulayacağınız reçeteler için her zaman kesin sonucu garanti edecektir.

Su Bardağı (cup) Sıvı Ölçü Kılavuzu

Amerikan US ölçü birimi = 1 cup = 1 su bardağı

Su Bardağı (cup)Sıvı Mililitre (ml)
1 su bardağı240 ml
3/4 su bardağı180 ml
2/3 su bardağı160 ml
1/2 su bardağı120 ml
1/3 su bardağı80 ml
1/4 su bardağı60 ml

Yemek Kaşığı/Çorba Kaşığı Sıvı Ölçüleri

Amerikan US birimi = 1 tablespoon (tbsp) = 1 yemek kaşığı

Yemek Kaşığı (tbsp)Sıvı Mililitre (ml)
1 yemek kaşığı15 ml
2 yemek kaşığı30 ml
3 yemek kaşığı45 ml
4 yemek kaşığı60 ml
5 yemek kaşığı75 ml

Çay Kaşığı/Tatlı Kaşığı Sıvı Ölçüleri

Amerikan US ölçü birimi = 1 teaspoon (tsp) = 1 çay kaşığı

Tatlı Kaşığı (tsp)Sıvı Mililitre (ml)
1 çay kaşığı5 ml
2 çay kaşığı10 ml
3 çay kaşığı15 ml
4 çay kaşığı20 ml
5 çay kaşığı25 ml

Su Bardağı – Yemek Kaşığı – Tatlı Kaşığı Dönüşümü

Su Bardağı (cup)Yemek Kaşığı (tbsp)Çay Kaşığı (tsp)
1 su bardağı16 yemek kaşığı48 çay kaşığı
3/4 su bardağı12 yemek kaşığı36 çay kaşığı
2/3 su bardağı11 yemek kaşığı32 çay kaşığı
1/2 su bardağı8 yemek kaşığı24 çay kaşığı
1/3 su bardağı5 yemek kaşığı16 çay kaşığı
1/4 su bardağı4 yemek kaşığı12 çay kaşığı

Fırın Isısı – Fahrenheit/°F Celcius/°C

Birçok yabancı yemek kitabında fırın ısısı Fahrenheit (°F) olarak belirtilir. Fahrenheit olarak belirtilen fırın ısısının Celcius (°C) cinsine çevirisi:

Fahrenight (°F)Celcius (°C)
500 °F260 °C
475 °F245 °C
450 °F235 °C
425 °F220 °C
400 °F205 °C
375 °F190 °C
350 °F180 °C
325 °F160 °C
300 °F150 °C
275 °F135 °C
250 °F120 °C
225 °F107 °C

Ounce (oz) – Gram (gr) Katı Ölçüleri

Ounce kütle ölçü birimi = 1 (oz)

Ounce (oz)Katı Gram (g)
1 ounce28.35 gram
2 ounce56.69 gram
3 ounce85.04 gram
4 ounce113.39 gram
5 ounce141.748 gram

Pound (lbs) – Gram (gr) Katı Ölçüleri

Pound veya Libre ölçü birimi = 1 lbs

Pound (lbs)Katı Gram (g)
1 pound453.59 gram
2 pound907.18 gram
3 pound1360.17 gram
4 pound1814.37 gram
5 pound2267.96 gram

Un = Gram Dönüştürme

UnGram (g)
1 su bardağı140 gram
3/4 su bardağı105 gram
2/3 su bardağı93 gram
1/2 su bardağı70 gram
1/3 su bardağı47 gram
1/4 su bardağı35 gram
1 yemek kaşığı9 gram

Şeker = Gram Dönüştürme

ŞekerGram (g)
1 su bardağı200 gram
3/4 su bardağı150 gram
2/3 su bardağı135 gram
1/2 su bardağı100 gram
1/3 su bardağı70 gram
1/4 su bardağı50 gram
1 yemek kaşığı13 gram

Kakao = Gram Dönüştürme

KakaoGram (g)
1 su bardağı100 gram
3/4 su bardağı75 gram
2/3 su bardağı67 gram
1/2 su bardağı50 gram
1/3 su bardağı33 gram
1/4 su bardağı25 gram
1 yemek kaşığı6 gram

Nişasta = Gram Dönüştürme

NişastaGram (g)
1 su bardağı120 gram
3/4 su bardağı90 gram
2/3 su bardağı80 gram
1/2 su bardağı60 gram
1/3 su bardağı40 gram
1/4 su bardağı30 gram
1 yemek kaşığı8 gram

Pudra Şekeri = Gram Dönüştürme

Pudra ŞekeriGram (g)
1 su bardağı160 gram
3/4 su bardağı120 gram
2/3 su bardağı107 gram
1/2 su bardağı80 gram
1/3 su bardağı53 gram
1/4 su bardağı40 gram
1 yemek kaşığı10 gram

Kabartma Tozu = Gram Dönüştürme

Sıklıkla yabancı kitaplarda da rastlayacağınız reçetelerde yazılan ölçü örn:’2 1/2′ tatlı kaşığı = ‘2 tatlı kaşığı + 1/2 tatlı kaşığı’ yani 2.5 tatlı kaşığı anlamına gelmektedir.

Kabartma TozuGram (g)
2 1/2 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu10 gram
2 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu8 gram
1 3/4 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu7 gram
1 1/2 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu6 gram
1 1/4 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu5 gram
1 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu4 gram
3/4 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu3 gram
1/2 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu2 gram
1/4 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu1 gram

Karbonat = Gram Dönüştürme

Karbonat (Sodium Bicarbonade NaHCO3)Gram (g)
1 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu7 gram
3/4 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu5 gram
1/2 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu3 gram
1/4 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu2 gram

Tuz = Gram Dönüştürme

Tuz (Sodium chloride NaCl)Gram (g)
1 yemek (çorba) kaşığı tuz24 gram
1 tatlı (çay) kaşığı tuz8 gram
3/4 tatlı (çay) kaşığı tuz6 gram
1/2 tatlı (çay) kaşığı tuz4 gram
1/4 tatlı (çay) kaşığı tuz2 gram

Yoğurt = Gram Dönüştürme

YoğurtGram (g)
1 su bardağı240 gram
3/4 su bardağı180 gram
2/3 su bardağı160 gram
1/2 su bardağı120 gram
1/3 su bardağı80 gram
1/4 su bardağı60 gram
1 yemek kaşığı15 gram

Tereyağı = Gram Dönüştürme

TereyağıGram (g)
1 stick113 gram
1 yemek kaşığı15 gram
2 yemek kaşığı30 gram
3 yemek kaşığı45 gram
4 yemek kaşığı60 gram
5 yemek kaşığı75 gram

Su/Süt = Gram Dönüştürme

Su/SütGram (g)
1 su bardağı240 gram
3/4 su bardağı180 gram
2/3 su bardağı160 gram
1/2 su bardağı120 gram
1/3 su bardağı80 gram
1/4 su bardağı60 gram
1 yemek kaşığı15 gram

Bal Pekmez = Gram Dönüştürme

Bal/PekmezGram (g)
1 su bardağı320 gram
3/4 su bardağı240 gram
2/3 su bardağı213 gram
1/2 su bardağı160 gram
1/3 su bardağı107 gram
1/4 su bardağı80 gram
1 yemek kaşığı20 gram

Reçel = Gram Dönüştürme

Bal/PekmezGram (g)
1 su bardağı330 gram
3/4 su bardağı248 gram
2/3 su bardağı220 gram
1/2 su bardağı165 gram
1/3 su bardağı110 gram
1/4 su bardağı83 gram
1 yemek kaşığı21 gram

Zeytinyağı = Gram Dönüştürme

ZeytinyağıGram (g)
1 su bardağı216 gram
3/4 su bardağı162 gram
2/3 su bardağı144 gram
1/2 su bardağı108 gram
1/3 su bardağı72 gram
1/4 su bardağı54 gram
1 yemek kaşığı14 gram

Krema = Gram Dönüştürme

KremaGram (g)
1 su bardağı240 gram
3/4 su bardağı180 gram
2/3 su bardağı160 gram
1/2 su bardağı120 gram
1/3 su bardağı80 gram
1/4 su bardağı60 gram
1 yemek kaşığı15 gram

File Badem/Fındık/Fıstık (Traşlanmış) = Gram Dönüştürme

File Badem/Fındık/FıstıkGram (g)
1 su bardağı100 gram
3/4 su bardağı75 gram
2/3 su bardağı67 gram
1/2 su bardağı50 gram
1/3 su bardağı33 gram
1/4 su bardağı25 gram
1 yemek kaşığı6 gram

Toz Badem/Fındık = Gram Dönüştürme

Toz Badem/FındıkGram (g)
1 su bardağı100 gram
3/4 su bardağı75 gram
2/3 su bardağı67 gram
1/2 su bardağı50 gram
1/3 su bardağı33 gram
1/4 su bardağı25 gram
1 yemek kaşığı6 gram

Toz Antep Fıstık = Gram Dönüştürme

Toz Antep FıstıkGram (g)
1 su bardağı90 gram
3/4 su bardağı68 gram
2/3 su bardağı60 gram
1/2 su bardağı45 gram
1/3 su bardağı30 gram
1/4 su bardağı23 gram
1 yemek kaşığı6 gram

Yumurta = Gram Dönüştürme

YumurtaGram (g)
1 adet iri yumurta (kabuksuz)58 gram
1 adet iri yumurta (sarısı)22 gram
1 adet iri yumurta (beyazı)36 gram

Maya Ölçü Hesaplama

Reçetelerde belirtilen maya tipi ve miktarına bağlı kalmanız tavsiye edilir fakat elinizde belirtilen tip maya yok ise örn yaş maya yerine ne kadar kuru maya veya instant maya kullanmanız gerektiğini (veya tam tersi) hseaplayabilirsiniz:

Yaş Maya (g)Kuru Maya (g)Instant Maya (g)
100 gram50 gram33 gram

Reçete ve Ölçü Kapları

Hazırlanacak reçete malzemelerini genellikle pratik olan kap ve kaşıklardan yararlanarak ölçeriz. Fakat mutfaktan mutfağa farklılık gösteren bu kaplar (su bardağı, yemek/tatlı kaşığı) ölçünün tam tutmamasına dolayısıyla da lezzet, kıvam gibi sorunlara sebep olur. Özellikle pasta, tatlı ve hamurlu tariflerinde verilen ölçüleri tam uygulamak gerekir. Reçetelerdeki 1-2g farklılık bile, hazırlanan tarifin kıvamına, lezzetine, pişip pişmemesine etki edebilir.

Katı/sıvı malzemelerin özgül ağırlıkları kendi içinde farklılık gösterebilir. Örn: 1 yemek kaşığı (tbsp) = un (140g), şeker (200g), nişasta (100g) ve kakao (120g) gelir. Kendi tarifinizi yaparken hassas bir mutfak terazisi kullanarak kapların tam ölçüsünü hesaplayabilirsiniz, ya da standartlara uygun ölçü kaplarını kullanarak kesin ölçüyü tarttığınızdan emin olabilirsiniz. Bu kapları kullanmak uygulayacağınız reçeteler için her zaman kesin sonucu garanti edecektir.

Su Bardağı (cup) Sıvı Ölçü Kılavuzu

Amerikan US ölçü birimi = 1 cup = 1 su bardağı

Su Bardağı (cup)Sıvı Mililitre (ml)
1 su bardağı240 ml
3/4 su bardağı180 ml
2/3 su bardağı160 ml
1/2 su bardağı120 ml
1/3 su bardağı80 ml
1/4 su bardağı60 ml

Yemek Kaşığı/Çorba Kaşığı Sıvı Ölçüleri

Amerikan US birimi = 1 tablespoon (tbsp) = 1 yemek kaşığı

Yemek Kaşığı (tbsp)Sıvı Mililitre (ml)
1 yemek kaşığı15 ml
2 yemek kaşığı30 ml
3 yemek kaşığı45 ml
4 yemek kaşığı60 ml
5 yemek kaşığı75 ml

Çay Kaşığı/Tatlı Kaşığı Sıvı Ölçüleri

Amerikan US ölçü birimi = 1 teaspoon (tsp) = 1 çay kaşığı

Tatlı Kaşığı (tsp)Sıvı Mililitre (ml)
1 çay kaşığı5 ml
2 çay kaşığı10 ml
3 çay kaşığı15 ml
4 çay kaşığı20 ml
5 çay kaşığı25 ml

Su Bardağı – Yemek Kaşığı – Tatlı Kaşığı Dönüşümü

Su Bardağı (cup)Yemek Kaşığı (tbsp)Çay Kaşığı (tsp)
1 su bardağı16 yemek kaşığı48 çay kaşığı
3/4 su bardağı12 yemek kaşığı36 çay kaşığı
2/3 su bardağı11 yemek kaşığı32 çay kaşığı
1/2 su bardağı8 yemek kaşığı24 çay kaşığı
1/3 su bardağı5 yemek kaşığı16 çay kaşığı
1/4 su bardağı4 yemek kaşığı12 çay kaşığı

Fırın Isısı – Fahrenheit/°F Celcius/°C

Birçok yabancı yemek kitabında fırın ısısı Fahrenheit (°F) olarak belirtilir. Fahrenheit olarak belirtilen fırın ısısının Celcius (°C) cinsine çevirisi:

Fahrenight (°F)Celcius (°C)
500 °F260 °C
475 °F245 °C
450 °F235 °C
425 °F220 °C
400 °F205 °C
375 °F190 °C
350 °F180 °C
325 °F160 °C
300 °F150 °C
275 °F135 °C
250 °F120 °C
225 °F107 °C

Ounce (oz) – Gram (gr) Katı Ölçüleri

Ounce kütle ölçü birimi = 1 (oz)

Ounce (oz)Katı Gram (g)
1 ounce28.35 gram
2 ounce56.69 gram
3 ounce85.04 gram
4 ounce113.39 gram
5 ounce141.748 gram

Pound (lbs) – Gram (gr) Katı Ölçüleri

Pound veya Libre ölçü birimi = 1 lbs

Pound (lbs)Katı Gram (g)
1 pound453.59 gram
2 pound907.18 gram
3 pound1360.17 gram
4 pound1814.37 gram
5 pound2267.96 gram

Un = Gram Dönüştürme

UnGram (g)
1 su bardağı140 gram
3/4 su bardağı105 gram
2/3 su bardağı93 gram
1/2 su bardağı70 gram
1/3 su bardağı47 gram
1/4 su bardağı35 gram
1 yemek kaşığı9 gram

Şeker = Gram Dönüştürme

ŞekerGram (g)
1 su bardağı200 gram
3/4 su bardağı150 gram
2/3 su bardağı135 gram
1/2 su bardağı100 gram
1/3 su bardağı70 gram
1/4 su bardağı50 gram
1 yemek kaşığı13 gram

Kakao = Gram Dönüştürme

KakaoGram (g)
1 su bardağı100 gram
3/4 su bardağı75 gram
2/3 su bardağı67 gram
1/2 su bardağı50 gram
1/3 su bardağı33 gram
1/4 su bardağı25 gram
1 yemek kaşığı6 gram

Nişasta = Gram Dönüştürme

NişastaGram (g)
1 su bardağı120 gram
3/4 su bardağı90 gram
2/3 su bardağı80 gram
1/2 su bardağı60 gram
1/3 su bardağı40 gram
1/4 su bardağı30 gram
1 yemek kaşığı8 gram

Pudra Şekeri = Gram Dönüştürme

Pudra ŞekeriGram (g)
1 su bardağı160 gram
3/4 su bardağı120 gram
2/3 su bardağı107 gram
1/2 su bardağı80 gram
1/3 su bardağı53 gram
1/4 su bardağı40 gram
1 yemek kaşığı10 gram

Kabartma Tozu = Gram Dönüştürme

Sıklıkla yabancı kitaplarda da rastlayacağınız reçetelerde yazılan ölçü örn:’2 1/2′ tatlı kaşığı = ‘2 tatlı kaşığı + 1/2 tatlı kaşığı’ yani 2.5 tatlı kaşığı anlamına gelmektedir.

Kabartma TozuGram (g)
2 1/2 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu10 gram
2 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu8 gram
1 3/4 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu7 gram
1 1/2 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu6 gram
1 1/4 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu5 gram
1 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu4 gram
3/4 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu3 gram
1/2 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu2 gram
1/4 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu1 gram

Karbonat = Gram Dönüştürme

Karbonat (Sodium Bicarbonade NaHCO3)Gram (g)
1 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu7 gram
3/4 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu5 gram
1/2 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu3 gram
1/4 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu2 gram

Tuz = Gram Dönüştürme

Tuz (Sodium chloride NaCl)Gram (g)
1 yemek (çorba) kaşığı tuz24 gram
1 tatlı (çay) kaşığı tuz8 gram
3/4 tatlı (çay) kaşığı tuz6 gram
1/2 tatlı (çay) kaşığı tuz4 gram
1/4 tatlı (çay) kaşığı tuz2 gram

Yoğurt = Gram Dönüştürme

YoğurtGram (g)
1 su bardağı240 gram
3/4 su bardağı180 gram
2/3 su bardağı160 gram
1/2 su bardağı120 gram
1/3 su bardağı80 gram
1/4 su bardağı60 gram
1 yemek kaşığı15 gram

Tereyağı = Gram Dönüştürme

TereyağıGram (g)
1 stick113 gram
1 yemek kaşığı15 gram
2 yemek kaşığı30 gram
3 yemek kaşığı45 gram
4 yemek kaşığı60 gram
5 yemek kaşığı75 gram

Su/Süt = Gram Dönüştürme

Su/SütGram (g)
1 su bardağı240 gram
3/4 su bardağı180 gram
2/3 su bardağı160 gram
1/2 su bardağı120 gram
1/3 su bardağı80 gram
1/4 su bardağı60 gram
1 yemek kaşığı15 gram

Bal Pekmez = Gram Dönüştürme

Bal/PekmezGram (g)
1 su bardağı320 gram
3/4 su bardağı240 gram
2/3 su bardağı213 gram
1/2 su bardağı160 gram
1/3 su bardağı107 gram
1/4 su bardağı80 gram
1 yemek kaşığı20 gram

Reçel = Gram Dönüştürme

Bal/PekmezGram (g)
1 su bardağı330 gram
3/4 su bardağı248 gram
2/3 su bardağı220 gram
1/2 su bardağı165 gram
1/3 su bardağı110 gram
1/4 su bardağı83 gram
1 yemek kaşığı21 gram

Zeytinyağı = Gram Dönüştürme

ZeytinyağıGram (g)
1 su bardağı216 gram
3/4 su bardağı162 gram
2/3 su bardağı144 gram
1/2 su bardağı108 gram
1/3 su bardağı72 gram
1/4 su bardağı54 gram
1 yemek kaşığı14 gram

Krema = Gram Dönüştürme

KremaGram (g)
1 su bardağı240 gram
3/4 su bardağı180 gram
2/3 su bardağı160 gram
1/2 su bardağı120 gram
1/3 su bardağı80 gram
1/4 su bardağı60 gram
1 yemek kaşığı15 gram

File Badem/Fındık/Fıstık (Traşlanmış) = Gram Dönüştürme

File Badem/Fındık/FıstıkGram (g)
1 su bardağı100 gram
3/4 su bardağı75 gram
2/3 su bardağı67 gram
1/2 su bardağı50 gram
1/3 su bardağı33 gram
1/4 su bardağı25 gram
1 yemek kaşığı6 gram

Toz Badem/Fındık = Gram Dönüştürme

Toz Badem/FındıkGram (g)
1 su bardağı100 gram
3/4 su bardağı75 gram
2/3 su bardağı67 gram
1/2 su bardağı50 gram
1/3 su bardağı33 gram
1/4 su bardağı25 gram
1 yemek kaşığı6 gram

Toz Antep Fıstık = Gram Dönüştürme

Toz Antep FıstıkGram (g)
1 su bardağı90 gram
3/4 su bardağı68 gram
2/3 su bardağı60 gram
1/2 su bardağı45 gram
1/3 su bardağı30 gram
1/4 su bardağı23 gram
1 yemek kaşığı6 gram

Yumurta = Gram Dönüştürme

YumurtaGram (g)
1 adet iri yumurta (kabuksuz)58 gram
1 adet iri yumurta (sarısı)22 gram
1 adet iri yumurta (beyazı)36 gram

Maya Ölçü Hesaplama

Reçetelerde belirtilen maya tipi ve miktarına bağlı kalmanız tavsiye edilir fakat elinizde belirtilen tip maya yok ise örn yaş maya yerine ne kadar kuru maya veya instant maya kullanmanız gerektiğini (veya tam tersi) hseaplayabilirsiniz:

Yaş Maya (g)Kuru Maya (g)Instant Maya (g)
100 gram50 gram33 gram
Advertisements
Advertisements

Yorum Yap

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir