Carbonara Makarna Tarifi: Pazılı Pappardelle
Malzemeler 500g linguini veya pappardelle makarna 1 soğan, soyulmuş ve ince dilimlenmiş 500g pazı veya körpe ıspanak eya kale yeşillikleri bir tutam pul biber 1/2…
Pizza Hamuru Tarifi: 5 Malzeme, Restoran Standardı
563g un (çok amaçlı beyaz) 375ml (soğuk su soğuk mayalama için) 22g tuz 3g instant kuru maya 30g sızma zeytin yağı 35g ön maya (polish)…
Limonlu Tavuk Tarifi: Pollo Piccata
Malzemeler 600 gr tavuk (4 parça) but veya göğüs , derisi üzerinde kemiksiz 1 yemek kaşığı dijon hardal 1 yemek kaşığı limon kabuğu, rende (marinasyonuna…
Pappardelle Makarna Tarifi: Yaban Mantarlı
Malzemeler 110g makarna, (pappardelle) 2 su bardağı yaban mantarları, dilediğiniz (shitakee, cremini, kuzu göbeği, sarıkız ve istiridye mantarlardan dilediğiniz) 1 su bardağı ağır krema 3…
Spaghetti Makarna Tarifi: Poşe Yumurtalı
Malzemeler 110g spaghetti makarna 2 avuç yaban mantarları, dilediğiniz (shitakee, cremini, kuzu göbeği, sarıkız ve istiridye mantarları) 1 su bardağı krema 3 dilim füme antrikot…
Pestolu Makarna Tarifi: Maydanoz Pesto Penne
Malzemeler 1 paket (500g) penne makarna 1 büyük demet maydanoz 1-2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı çam fıstığı 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 1 paket…
İtalyan Lazanya Tarifi: Klasik ve Lezzetli
Malzemeler 350g sığır eti kıyması 15-20 yaprak lazanya 1 adet soğan, soyulmuş ve ince doğranmış 1 diş sarımsak, soyulmuş ve ezilmiş 1 su bardağı kemik…
Taze Makarna Hamuru Tarifi: Restoran Standardı
Malzemeler 500g un (semolina sert buğday unu) 1 adet yumurta 5-6 adet yumurta sarısı 1 çay kaşığı deniz tuzu 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı Hamur…
Yaban Mantarlı Risotto Tarifi: Kolay İtalyan 6 Mantarlı
Malzemeler 5 su bardağı (950 ml) tavuk/sebze suyu, (bkz: stoklar) 1/2 su bardağı kurutulmuş porçini mantarı 5 avuç dolusu mantarlar (shiitake, cremini, kültür, istiridye, morel…
Ahtapot Carpaccio Tarifi: Yeni İtalyan Reçetesi
Malzemeler 1 ahtapot, 1,5 kg, temizlenmiş dövülmüş veya donuk 1 soğan, soyulmuş 1 kereviz sapı 1 orta boy havuç 6-7 adet tane karabiber 6 ardıç…
Buraya Kadar
Buraya Kadar