Malzemeler
- 1,2 kg olgun cherry domates, ikiye kesilmiş
- 1 adet beyaz soğan
- 1 adet sarımsak
- 1,5 su bardağı beyaz sirke
- 3 yemek kaşığı esmer toz şeker
- 3 çay kaşığı deniz tuzu
- 2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
- pişirmek için az sıvı yağ
Ketçap Tarifi Yapılışı
- Domatesleri ikiye kesip (kabuklarını soymadan), bir kaba alın,
- Soğanı ince doğrayıp az yağda tavaya alıp soteleyin,
- 3-4 dakika soteledikten ve rengi döndükten sonra domatesleri ve birkaç parçaya kestiğiniz sarımsağı ekleyin.
- Domatesleri de 4-5 dakika pişirdikten sonra şeker, tuz, karabiber, Worcestershire sos ve sirkeyi de ekleyip 1 dakika kadar daha pişirin.
- Karışımda domatesler artık pelte gibi olunca ince bir süzgeçten geçirin.
- Karışımı dar ağızlı bir kavanoza veya şişeye koyup tüketebilirsiniz.
