Balık Stok Tarifi: Temel Aromalar
Malzemeler balık karkası (kılçık ve baş 300-400 g kadar) 1 havuç 3 mermi soğanı veya 5-6 arpacık soğan 2 sap pırasa 4 adet kereviz sapı…
Ispanaklı Kiş Tarifi: Nefis Fransız Kiş Tarifi
Malzemeler pay hamuru (500g) 4 büyük yumurta 1/2 su bardağı süt 1/2 su bardağı yoğun krema 1 paket ıspanak (350-400g donuk veya taze) 8 dilim…
Eggs Benedict Tarifi: Amerikan Kökenli Bir Fransız
Malzemeler 1 ad. ingiliz muffin, yarıdan ikiye kesilmiş (bazlama tarifi) 50g ıspanak (1 avuç dolusu) 1 diş sarımsak 1 tutam arnavut biberi 2 yumurta 2…
Çikolatalı Sufle Tarifi: 25 Dakikada Hazır
Malzemeler 1,5 yemek kaşığı tuzssuz tereyağı, (ekstra sufle kabını yağlamak için) 1 çay bardağı toz şeker, (ekstra sufle kabına serpmek için) 2 yemek kaşığı un,…
- Soslar | Fransız | Vejeteryan
Zencefil Vinegret Sos Tarifi: Sadece 8 Malzeme
Malzemeler 1 1/2 yemek kaşığı zencefil, taze rendelenmiş 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi 3 yemek kaşığı taze limon suyu 9 yemek kaşığı ayçiçek yağı 2…
Domates Çorbası Tarifi: Mevsiminde Harika
Malzemeler 4-5 adet olgun domates yarım kuru soğan (bütün) 2 çorba kaşığı tereyağı 1,5 çorba kaşığı un 1 su bardağı süt 1 çorba kaşığı rendelenmiş…
Domates Sos Tarifi: 5 Temel Sostan Biri
Malzemeler 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 1/2 orta boy soğan – ince doğranmış 1 orta boy havuç – (ince doğranmış) 1 küçük sap kereviz –…
Dömi Glas Sos Tarifi: Nasıl Yapılır
Dömi Glas Sos Tarifi Malzemeleri 800 ml Espagnole Sos (önceden hazırlanmış) 800ml Esmer Kemik Stok (önceden hazırlanmış) Esmer Kemik Stok Malzemeleri 1,5 kg ilikli dana/sığır…
Beşamel Sos Tarifi: 5 Temel Sostan Biri
Malzemeler 3 yemek kaşığı tereyağı 1/2 yemek kaşığı sıvı yağ 3 yemek kaşığı un 4 su bardağı süt (sıcak) 1 soğan (yarısı) 5 karanfil 1…
- Fermantasyon | Fransız | Soslar | Tatlılar
Krem Fraiche Tarifi: Basit Fransız Taze Peyniri
Malzemeler 600 g krema 2 yemek kaşığı organik kefir veya kefir kültürü Bugüne kadar, yapabileceğiniz en kolay krema tarifini veriyoruz creme fraiche aslında yoğun kremalı…
Buraya Kadar
Buraya Kadar