Malzemeler

  • 7 yemek kaşığı sızma zeytinyağı (50 ml)
  • 7 yemek kaşığı balzamik sirke (50 ml)
  • 3 yemek kaşığı worcestershire sosu (20 ml)
  • 2 yemek kaşığı soya sosu (14 ml)
  • 2 çay kaşığı dijon hardal
  • 2 çay kaşığı kıyılmış sarımsak
  • tuz ve taze çekilmiş karabiber

Balzamik Sirkeli Et Marinasyonu

1. Hazırlık

Bir blenderda, zeytinyağını, balzamik sirkeyi, worcestershire sosu, soya sosunu, dijon hardalı ve doğranmış sarımsak, ekleyip 30 sn çekin. Blender yoksa geniş bir kase içerisinde her malzemeyi eklerken bir çırpıcı ile çırparak marinasyonu hazırlayın.

2. Marinasyon

Kilitli bir poşet içerisine istediğiniz kırmızı eti ekleyin. Hazırladığınız marinasyon sosunu da ekleyip poşetin içerisinde hava kalmayacak şekilde kapatın. Hafif hafiif masaj yaptıktan sonra buzdolabında minimum 3-4 saat maksimum 5-6 saat dinlendirin. Sonrasında etinizi ızgara veya tavada pişirebilirsiniz.