Malzemeler

  • 600 gr tavuk (4 parça) but veya göğüs , derisi üzerinde kemiksiz
  • 1 yemek kaşığı dijon hardal
  • 1 yemek kaşığı limon kabuğu, rende (marinasyonuna için 1 çay kaşığı)
  • 1/2 çay kaşığı taze kekik
  • 1/2 çay kaşığı taze mercanköşk (opsiyonel)
  • 1/4 çay kaşığı kaya tuzu, öğütülmüş
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, (marinasyonuna 1 yemek kaşığı)
  • 1/4 fincan (60 ml) limon suyu (yaklaşık 1 limon)
  • 1 1/4 bardak (300 ml) düşük sodyum tavuk suyu (stok),
  • 2 sarımsak, ezilmiş
  • 1 yemek kaşığı tuzssuz tereyağı
  • 1 çorba kaşığı un

Limonlu Tavuk Tarifi

Hazırlık