Malzemeler
- 1 ½ su bardağı su, ılık
- 1 paket Maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 4 su bardağı çok amaçlı un
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı, ayrıca üzeri için extra
Pita Ekmeği Tarifi Yapılışı
- Hamur kancası eki takılı bir stand mikserin kasesine su ve şekeri dökün. Şekeri çözmek için karıştırın ve ardından Red Star Platinum Mayası ile doldurun. 5 dakika köpürene kadar bekletin. Un, tuz ve zeytinyağını ekleyin. Hamur bir araya geldiğinde 5 dakika yavaş hızda yoğurun. Karıştırıcıdan çıkarın, üzerine zeytinyağı gezdirin, üzerine keten bir havlu koyun. Kâseyi sıcak bir yere koyun ve iki katına çıkana kadar bir saat kabarmaya bırakın.
- Fırını, üst rafta bir pizza taşı ile 250C’ye önceden ısıtın. Sıcaklığa ulaştığında, broil ayarını açın.
- Hamuru 6 topa bölün. Her birini 7 inçlik bir diske yuvarlayın. Pizza taşı üzerindeki fırına birer birer aktarın. Fırını kapatmadan hemen önce fırının altına bir bardak su dökün.
- Pide kabarmaya ve kahverengileşmeye başlayana kadar 2 dakika pişirin.
Bu tarifi kendiniz denedikten sonra tarifi oylamayı, ayrıca yaşadığınız deneyimleri de yorum bırakmayı unutmayın!