Malzemeler
- 185g tereyağı (soğuk)
- 1/2 su (75g) bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı un (baklava böreklik un)
- 1/2 su bardağı (75g) buğday nişastası
- 1 yemek kaşığı (35g) türk kahvesi
- 4 tatlı kaşığı (50g) kakao
- 1 paket (10g) hamur kabartma tozu
- 2 paket damla sakızlı vanilin (10g)
- 2 adet yumurta
Kahveli Kurabiye Tarifi Hazırlık
- Kuru malzemelerin hepsini geniş bir kaba alarak eliniz ile homojen olacak şekilde tamamen karıştırın,
- Soğuk tereyağını, ekleyerek karışımı ufalayarak birleştirin, karışım kiş hamurundaki gibi deniz kumu gibi gözükecek,
- 2 adet yumurtayı ekleyin ve hamuru toparlayın,
- Hamuru 15 dakika dinlendirin
- Porsiyonlama için hamurlardan 13g gelecek şekilde küçük toplar hazırlayın,
- Fırınınızı 180 dereceye getirip ısıtın,
- Bezeleri avucunuzda yuvarlayarak top kaline getirin üzerlerine çubuk ile şekil verirken kahve çekirdeği gibi gözükecekler,
- Kahve çekirdeği formu vermek için bir çubuk veya kürdan ile hamurun yarısına gelecek kadar bastırın,
- Pişerken kabaracağı için çekirdek şeklini koruması için her birine elinizle hafifçe bastırarak çekirdeklerdeki yarıkları kapatın,
- 18-22 dakika kadar fırında 180 derecede kahve ve damlasakızı kokusu yoğun çıkana kadar pişirin.
