Malzemeler
- 3 yumurta (oda sıcaklığında)
- 160 ml süt (oda sıcaklığında)
- 70 gr un, (1,5 çay bardağı)
- 3 gr tuz, (1 çay kaşığı)
- 3 gr tarçın, (1 çay kaşığı)
- yarım çubuk vanilya (tohumları opsyonel)
- 40 gr tereyağı, erimiş (1 yemek kaşığı)
- 1/2 lime, (suyu)
- file badem, (kavrulmuş)
- 4-5 adet çilek
- 8-10 adet yaban mersini
- pudra şekeri (serpmek için)
- taze nane (dekorasyon)
Flemenk Krebi Nedir?
Flemenk Krebi Tarifi, genellikle birçok isimde anılır Alman krebi, Bismarck, Hollandalı puf veya Hootenanny, Flemenk Krebi olarak adlandırılan Hollandalı puf kreptir. Flemenk Krebi aslında İngilizlerin Yorkshire pudinginin büyüğüne benzer.
Bu kabarık krep her zaman kahvaltı, brunch, veya öğle yemekleri için harikadır. Ortalama beş dakikada malzemeler bir araya getirip pişirebilirsiniz. Flemenk Krebini hazırlamak anlatımından kolaydır. Tüm malzemeleri bir kaba ekleyerek iyice karıştırın, tereyağlı kızgın tavaya dökün ve fırında 8-10 dakika pişirin sonra mı? Sonrası tam bir Mutluluk 🙂
Flemenk Krebi Tarifi Detayları
- Krep harcını hazırlamak için mikser veya çırpa teli ile güzelce karıştırmanız gerekir.
- Süt ve yumurta mutlaka oda sıcaklığında olmalı. (soğuk kullanmak krebin kabarmasını etkiler)
- Krep karışımı pütürsüz ve ipek gibi olmalı
- Eğer pütürler varsa karışımız süzdürün ve harcı en az 15 dakika dinlendirin.
Alman Krebi, Bismarck, Hollandalı Bebek veya Flemenk Krebi olarak bilinir.
Kısa Yemek Bilgileri
Flemenk Krebi Tarifi Yapılışı
- Bir kaseye sıvı malzemeleri ekleyin. Ardından bir çırpma teli ile veya mixer ile güzelce karıştırın.
- Ardından karıştırırken unu birer kaşık olarak eleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Krep harcını en az 5-15 dakika dinlendirin.
- Fırını 195°C önceden ısıtın.
- Fırın’a girebilecek, demir saplı 15cm çapı olan düz bir döküm tava ( veya uygun bir fırın kabı kullanın).
- Döküm tavayı ocakta ısıtın, 40 g erimiş tereyağı döküp tavanın kenarlarına kadar yayın
- Krep karışımından 1 dolu kepçe alın ve tavanın tam ortasına döktükten sonra hemen fırına verin,
- 8-9 dk sonra krep güzelce kabaracak üzeri nar gibi kızardığında pişmiş demektir,
Servis ve Sunum
- Fırından çıkarttıktan sonra üzerine yarım lime sıkıp kestiğiniz meyveleri ekleyin,
- Üzerine bir süzgeç yardımı ile dilediğiniz kadar pudra şekeri serpin,
- Taze nane ve file bademlerle süsleyerek sıcak olarak servis edin.
- Afiyet Olsun
