Malzemeler

  • 1 su bardağı ketçap
  • 1 kahve fincanı pekmez
  • 2 diş sarımsak, ince doğranmış
  • 1/2 kahve fincanı elma veya pirinç sirkesi
  • 5 yemek kaşığı kahverengi şeker
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı worcestershire sos
  • 1/2 yemek kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • 1/2 yemek kaşığı soğan tozu
  • 1/2 yemek kaşığı hardal tozu
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 su bardağı su
  • deniz tuzu

Barbekü Sos

1. Yapılışı

Sıvı yağı orta ateşte bir tencereye ısıtın. Sarımsak ve soğan ekleyin ve 5 dakika karıştırarak yakmadan pişirin. Ateşin altını kısıp. Ketçap, pekmez, kahverengi şeker, sirke, Worcestershire sosu ve tuzu ekleyin ve karıştırın. 20 dakika kabarcıklar çıkana kadar kaynatın. Pişirme sonrası tadına bakın ve ihtiyacı olan her hangi bir malzeme gerekiyorsa ekleyin (daha fazla baharat, daha fazla şeker vs.). Lezzeti yerindeyse tamamen pürüssüz bir sos için bütün karışımı rondodan geçirip süzgeçle süzebilirsiniz.

2. Servis Önerisi

Et denince barbekü sos vazgeçilmez olur dilerseniz marinasyonunda dilerseniz de etin yanında tüketebilirsiniz.