büyük bir avuç ıspanak veya kale (sapları ile yıkanmış ayıklanmış)
2 diş sarımsak (dilimlenmiş)
1/2 yemek kaşığı tereyağı (sorelemek için)
tuz ve karabiber
Röşti Patates Tarifi Yapılışı
Rendelenmiş tatlı patatesi ve normal patatesleri, taze soğanı ve unu geniş bir kaseye alarak iyice karıştırın. Ardından bir yumurtayı da ekleyerek hamurumsu bir karışım olana kadar güzelce karıştırın.
Tavaya zeytinyağını alarak ısıtın, ardından bir çember ile hamur karışımından tavanın ortasına köfte şeklinde ekleyin, patatesli hamuru sıkıca bastırın ve tüm karışımın sıkıştırıldığından emin olun. Her iki tarafını da ortalama 3-4 dakika altın rengi ve gevrek bir kabuk olana kadar kızartın.
Bu sırada sarımsakları ve tereyağını bir tavada eritin, yeşillikleri ekleyin ve yumuşayıncaya kadar tavada 3 dakika soteleyin. Ardından röşti patatesleri de ekleyerek sarımsaklı tereyağı ile lezzetlendirin.
