Malzemeler
- 2 adet kaliforniya biber, (istediğiniz renkte yarıya kesilmiş)
- 12 adet çeri domates
- 8 siyah zeytin (çekirdekleri alınmış doğranmış)
- 50 g beyaz feta peyniri, veya beyaz peynir (ufalanmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3-4 dal taze kekik
Peynir Dolgulu Köz Biber Tarifi Yapılışı ve Servis
180°C de fırınınızı önceden ısıtın. Tavada zeytinyağında arpacık soğanı, havucu, doğradığınız italyan sucuğunu ekleyip yüksek ateşte 2 dakika soteleyin, tavadaki malzemeleri br kap içine alıp soğutun. Soğuduktan sonra içerisine keçi peynirini, inek ve krem peynirleri ilave edin ardından, kavrulmuş file bademi, hafif sotelediğiniz panko kıtırını ve taze adaçayının yarısını ekleyip baharatları da ekleyerek karıştırın,
Boylamasına ikiye böldüğünüz biberlerin yağladığınız bir fırın kabına alın. Biberlerin içine bu karışımı ekleyin fırında 18 dakika kadar pişirin. Biberleri fırından çıkarın, üzerine rende kaşar peyniri ve panko kıtırını ekleyerek fırının ızgarasını açıp peynirler eriyinceye ve renk alıncyaa kadar 4 dakika daha pişirin.
