Malzemeler
- 4 su bardağı körpe semizotu, ayıklanmış (500 gr)
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1 çay bardağı buğday, bir gece önceden ıslatılmış
- 1 yemek kaşığı çam fıstığı
- 8 adet kornişon turşu
- iyi kalite sızma zeytinyağı
- kaya tuzu
Buğdaylı Semizotu Salatası Tarifi Hazırlık
Buğdayları bir gece önceden suda bekletip yumuşatın, ardından haşlayıp soğutun. Semizotunu yapraklarını ayırın. Kornişon turşusunu küp küp kesin. Derin bir kaseye semizotları ve turşuları ekleyin.
Buğdaylı Semizotu Salatası Tarifi Yapılışı
Çam fıstığını bir tavada renk alana kadar kavurun soğutun. Aynı tavada haşlanmış buğdayları az yağda çıtırlaşana kadar kızartın soğutun. Semizotlarının olduğu kaseye dövülmüş sarımsağı, süzme yoğurdu, tuz ve akbiberi ekleyip karıştırın. içine kavrulmuş buğday ve çamfıstıklarının yarısını ekleyip karıştırın.
Servis Önerisi
Bir servis tabağına semizotu karışımını alın, üzerine sızma zeytinyağı gezdirip kalan kavrulmuş buğday ve fıstıklarını ekleyip servis edin.
