Malzemeler
- 750g kemiksiz tavuk fileto için
- 1 konserve coconut sütü (400g)
- 2 lime (kabuk rende ve suyu)
- 3 çay kaşığı toz köri
- 2 çay kaşığı toz paprika
- 1 yemek kaşığı taze rende zencefil
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı acı sos (opsiyonel)
- 2 çay kaşığı karabiber
Körili Tavuk Marinesi Yapılışı
Tüm malzemeleri bir kapta iyice karıştırın. 750 gr kemiksiz tavuğu içine ekleyin en az 3 saat, tercihen bir gece boyunca marinede kalacak şekilde buzdolabında dinlendirin. Marinasyon bitiminde tavukları çıkartıp fazla sosunu üzerlerinden temizleyin.
Körili Tavuk Marinesi Pişirme
Izgarada tavukları pişirin. Yağladığınız ızgarayı orta-yüksek ısıda tavukların her yüzünü 4 dakika pişirerek güzel bir ızgara izi verin. Tavukları bir folyoya sararak 5 dakika dinlendirin. Marinasyon sosunu orta ateşte küçük bir tencereye dökün, sosa yarım su bardağı su ekleyip en az 10 dakika boyunca kaynatın. Sos kıvam alınca ızgrara tavukları servis ederken üzerinde kullanabilirsimiz yanında taze salatalıklar ve bir parça maydanoz ile servis edebilirsiniz.
