Börülce Salatası Tarifi

Börülce Salatası Tarifi: Akdeniz Mutfağı

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı börülce (250g)
  • 8-10 cherry domates, ikiye bölünmüş
  • 4-5 dal taze soğan, ince doğranmış
  • 1 demet maydanoz
  • 1 demet taze nane
  • yarım kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
  • su ve tuz

Vinegret Sosu

  • 6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı taze limon suyu
  • 1 yemek kaşığı çiçek balı
  • himalaya tuzu veya deniz tuzu

Börülce Salatası Tarifi Hazırlık

Tencerede bolca su ekleyip 1 kaşık tuz ekleyerek börülceleri 30-40 dakika yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlama suyu kararırsa suyun bir kısmını döküp yerine yenisini ekleyerek haşlamaya devam edin. Bunu yapmamızın nedeni börülceleri boyaması, lezzeti etkilenmez fakat iştah açıcı bir görüntüde olmasını istemeyiz. Börülceler haşlandıktan sonra süzüp soğumaya bırakın.

Advertisements

Börülce Salatası Tarifi Vinegret Sos

Vinaigrette 1’e 3 oranında limonsuyu ve sızma zeytinyağından oluşur. Sosu kapağı sıkı kapanan temiz bir kavanozda hazırlayın. Taze sıkılmış limon suyunu, bal, zeytinyağı tuzu ekleyin, kapağını sıkıca kapatıp 50 saniye boyunca iyice çalkalayın.

Börülce Salatası Tarifi Yapılışı

  • domatesleri 4 parçaya bölün
  • bir kaba haşlanmış börülceleri alın
  • ardından kestiğiniz taze soğan, maydanoz ve taze naneyi ekleyin
  • vinegret sosun yarısını ekleyip iyice karıştırın
  • karıştırıp en üzerine kırmızı soğan dilimleri ekleyip taze nane de ekleyin
  • son dokunuş sızma zeytinyağı gezdirip soğuk olarak servis edin.
  • Afiyet Olsun!

Advertisements
Advertisements