Rezept für Zucchini-Chips: Tolle Snacks

Zutaten

• 2–3 mittelgroße Zucchini
• 2 Esslöffel Avocadoöl
• 2 Teelöffel Zwiebelpulver
• 2 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/2 Teelöffel Meersalz (nach Geschmack auch mehr)

Avocado-Dip

• 1 reife Avocado
• 2 Esslöffel frisches Basilikum
• 1 Handvoll frische Petersilie
• 1 Handvoll frischer Koriander
• 2 Stängel frische Frühlingszwiebeln
• 3 Esslöffel Olivenöl
• Der Saft einer Zitrone

6 Gründe, warum du das Rezept für Zucchini-Chips ausprobieren solltest

• Kürbisse sind toll als Snack, lecker und knusprig!
• Kürbis enthält wenig Kohlenhydrate und lässt daher Ihren Blutzucker nicht ansteigen
• Eine andere Art, Gemüse zu essen
• Durch die Zugabe verschiedener Gewürze erhalten Sie unterschiedliche Geschmacksrichtungen
• Das lässt sich ganz einfach zu Hause im Backofen zubereiten
• Aber das Beste an diesem ganzen Rezept ist wohl der Avocado-Dip! Es ist ein reichhaltiger Avocado-Dip mit einem intensiven Kräuter- und Gewürzaroma, der perfekt zum Kürbis passt. Die Kräuter sind so nahrhaft, dass viele von uns diese Gewürze vielleicht gar nicht in der täglichen Küche verwenden.

Zubereitung von Zucchini-Chips

• Heizen Sie den Backofen auf 93 °C vor. Wenn Ihr Backofen über diese Funktion verfügt, können Sie die Umluftfunktion verwenden.
• Lassen Sie die in gleichmäßige Scheiben geschnittenen Zucchini 10 Minuten lang auf Küchenpapier liegen, damit die gesamte Feuchtigkeit aufgesaugt wird. Legen Sie ein weiteres Küchenpapier auf die Zucchini und drücken Sie es leicht an, damit so viel Feuchtigkeit wie möglich aufgenommen wird.
• Legen Sie die Kürbisse zwischen zwei mit Öl bestrichene Backpapierbögen.
• Bestreichen Sie sie mit einem Pinsel mit flüssigem Öl. Achten Sie darauf, dass jede Kürbisscheibe gut mit Öl bestrichen ist.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Im Ofen bei 93 °C etwa 1–2 Stunden (je nach Dicke der Scheiben) backen; nach etwa einer Stunde die Kürbisscheiben so lange trocknen lassen, bis sie knusprig sind und eine goldbraune Farbe annehmen. Da Öfen unterschiedlich sein können, sollten Sie etwa alle halbe Stunde nachsehen.
• Sie können die knusprigen und leicht gebräunten Stücke herausnehmen, damit sie nicht verbrennen.
• Sie können das Gericht sofort, solange es noch warm ist, mit der Dip-Sauce servieren.
• Guten Appetit!