| Zagorka | Es ist eine beliebte Biermarke in Bulgarien. |
| Zahedi | Es handelt sich um eine mittelgroße, gelblich gefärbte iranische Dattel, die auch als „Zahidi“ bekannt ist. Ihr Geschmack erinnert ein wenig an getrocknete Aprikosen. |
| Zahter | Es ist ein in der arabischen Küche sehr beliebtes Kraut, eine Art Gewürz. Es ähnelt stark dem Thymian. Es ist auch als wilder Thymian bekannt. |
| Zalto | Ein berühmtes handgefertigtes Kristallweinglas aus Österreich. |
| Zarda | Zarda, das unserem Zerde-Pilaw ähnelt, ist in Indien und Pakistan sehr beliebt. Es wird vor allem bei Hochzeiten als Dessert nach dem Essen serviert. Gekochter Reis wird mit Orangensaft, Milch, Zucker, Kardamom, Rosinen und Safran zubereitet und mit Pistazien und Mandeln garniert. Der Name „Zarda“ leitet sich vom Wort „zard“ ab, das im Persischen und Urdu „gelb“ bedeutet. |
| Zargana | Es handelt sich um eine lange und schlanke Fischart, die auch als „Sargan“ bekannt ist. In unserem Land kommt sie in allen Meeren vor. Am schmackhaftesten ist sie in den Monaten Dezember, Januar, Februar, März und April. Meistens wird sie gegrillt oder gebraten. In der internationalen Küche ist sie unter dem Namen „Needlefish“ bekannt, was „Nadel-Fisch“ bedeutet und „Nidil-Fisch“ ausgesprochen wird. |
| Ingwer | In der internationalen Küche ist er als „Ginger“ bekannt und wird „Cincır“ ausgesprochen. Man isst den unter der Erde verbleibenden Wurzelteil, ähnlich wie bei Karotten oder Rüben. Als Gewürz wird es in vielen Küchen der Welt verwendet. Insbesondere in der asiatischen Küche ist es unverzichtbar. Es passt auch sehr gut zu Keksen und Biskuits. Im Handel ist es frisch, getrocknet oder gemahlen erhältlich. Außerdem wird Ingwer zur Herstellung von Limonade, Wein, Eingelegtem und Marmelade verwendet. |
| Aprikose | Sie ähnelt der Aprikose sehr. Ihr Geschmack ist etwas herber als der der Aprikose, und sie ist kleiner. Sie ist auch als Wildaprikose bekannt. |
| Kurkuma | In der internationalen Küche ist es als „Turmeric“ bekannt und wird „Törmerik“ ausgesprochen. Ein anderer Name ist „indischer Safran“. Darüber hinaus ist es im Volksmund auch als „Zerdeçöp“, „Safranwurzel“, „Sarıboya“ und „Zerdeça“ bekannt. Es hat einen leicht bitteren Geschmack. Für die Verwendung als Gewürz wird die Kurkuma-Pflanze gereinigt, in Wasser gekocht, getrocknet und anschließend gemahlen. Das so gewonnene Gewürz wird auch als Safranersatz verwendet. Es wird Fischsuppen, Reisgerichten, Aufschnitt und verschiedenen Gemüsegerichten als Würzmittel beigefügt. |
| Zinfandel | Diese Rebsorte europäischen Ursprungs ist aufgrund ihres intensiven Anbaus in Australien und Kalifornien sehr beliebt. In den Weinen, die aus dieser tanninreichen Traube gekeltert werden, sind deutliche Aromen von schwarzem Pfeffer, Nelken und Zimt wahrnehmbar. |
| Zirva | Es handelt sich um ein Gericht aus der Region Edirne, dessen Wurzeln bis in die Zeit des Osmanischen Reiches zurückreichen. Es besteht im Wesentlichen aus Lammfleisch, Mandeln, frischen Trauben, Datteln, schwarzen Pflaumen, Feigen, Mohnsamen und Safran. |
| Ziti | Es handelt sich um eine italienische Nudelsorte, die so ausgesprochen wird, wie sie geschrieben wird. Von der Form her ähnelt sie unseren „Düdük“-Nudeln. |
| Zivania | Er wird aus Trauben hergestellt und ist das Nationalgetränk Zyperns; er hat einen Alkoholgehalt von 45 %. Er ist auch unter den Bezeichnungen Zivana oder Zivaniya bekannt. |
| Zoodle | Es handelt sich um grüne, spitze Zucchini, die in der internationalen Küche als „Zucchini“ bezeichnet werden und mit einem Spiralschneider zu Spaghetti-förmigen Streifen geschnitten werden. Sie werden wie normale Nudeln gekocht. |
