Kek Malzemeleri

  • 1/2 su bardağı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında,
  • artı pişirme çanağı için daha fazlası
  • 1/4 su bardağı ılık tam yağlı süt (100 derece)
  • 1 paket aktif kuru maya
  • 1/4 su bardağı toz şeker
  • 1 çay kaşığı pul şeklinde kaba tuz (maldon tuz)
  • 2 büyük yumurta
  • 2 su bardağı çok amaçlı un

Üstü için Malzemeler

  • 1 su bardağı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığı
  • 1 + 1/3 su bardağı toz şeker
  • 3/4 çay kaşığı pul şeklinde kaba tuz (maldon tuz)
  • 1 büyük yumurta ve 1 büyük yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı saf vanilya özütü
  • 1 + 1/3 su bardağı çok amaçlı un
  • 1/4 su bardağı mısır şurubu
  • pudra şekeri, üstüne serpmek için

Ooey Gooey Tatlısı

1. Adım

25x20 cm bir pişirme kabı içine tereyağını sürün. Uzun kenarların her birinde 4cm çıkıntı ve tereyağı bırakarak parşömen kağıdı ile çizgi yapın. Bir kenara koyun.

2. Adım

Kekin yapımı: Küçük bir kapta süt ve mayayı karıştırın; hafifçe köpüklenene kadar yaklaşık 5 dakika bekletin.

3. Adım

Kürek eki ile donatılmış bir elektrikli karıştırıcının kasesinde, tereyağı, şeker ve tuzu hafif ve kabarık olana kadar yaklaşık 2 dakika çırpın. Her eklemeden sonra iyice atan yumurtaları teker teker ekleyin. Süt karışımıyla dönüşümlü olarak iki ilave unu ekleyin. Yumuşak bir hamur oluşturana kadar 3 ila 5 dakika orta hızda çırpın.

4. Adım

Hamuru hazırlanmış pişirme kabına bastırın ve plastik sargıyla gevşek bir şekilde örtün. Kabarık ve hava dolu olana kadar ılık bir yerde yaklaşık 1 saat bekletin.

5. Adım

Tepeyi hazırlayın: Fırını 350 dereceye ısıtın. Kürek eki ile donatılmış bir elektrikli karıştırıcının kasesinde, tereyağı, şeker ve tuzu hafif ve kabarık olana kadar yaklaşık 2 dakika orta-yüksek hızda kremalayın. Yumurta, yumurta sarısı ve vanilya ekleyin ve bir araya getirmek için çırpın, kasenin kenarlarını kazıyarak. Mısır şurubu ile dönüşümlü olarak iki ilave unu ekleyin. İyice birleşene kadar çırpın.

6. Adım

Bir ofset spatula kullanarak tepesi yükselen hamurun üzerine eşit olarak yayın. Kenarlarda sadece altın olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Pudra şekeri ile tozunu servis etmeden ve bir porsiyon üzerinde fırın tepsisinde tamamen soğumaya bırakın.