Malzemeler

  • 1,5 su bardağı tuzsuz tereyağı / eritilmiş (150 gr)
  • 10-12 adet bisküvi (çifte kavrulmuş)
  • 300 gr bitter çikolata kıyılmış (%70 kakaolu)
  • 2 yemek kaşığı yoğun krema (opsiyonel)
  • 4 yemek kaşığı çiçek balı
  • 1 fincan ceviz (irice kırılmış)
  • 1 fincan fındık, (irice kırılmış)
  • 1 su bardağı kurutulmuş kızılcık (cranberry)
  • toz kakao (serpmek için)

Mozaik Pasta yapımı pratik ve bir okadar lezzetli ve serinleticidir. Sadece bisküvili olabildiği gibi içerisine dilediğiniz çeşitlerde kuruyemiş eklerseniz, pastanıza hem bir kıtırlık, hemde doku katmış olursunuz. Yaz aylarında serinletici bir tatlı arıyorsanız tarifimizi deneyebilirsiniz.

Mozaik Pasta

1. Yapılışı

Bitter çikolata barlarını dikkatlice bıçağınızla kıyın. Bir sos tenceresinde tereyağını eritip içine çikolataları ekleyin. Tamamen eridikten sonra kremayı da ekleyip karıştırın. Geniş bir kapta bisküvileri çok küçük olmayacak şekilde gelişi güzel parçalayın. Yine iri parçalar halinde ceviz ve fındıkarı ve kurutulmuş kızılcık (cranberry) ekleyin. Elinizle kuru malzemeleri harmanlayın.

Üzerine ılık çikolata sosunu dökerken bir yandan nazikçe karıştırarak, kuru malzemelerin çikolata ile kaplanmasını sağlayın. Dondurmadan önce şekil vermek için bir kek kalıbı kullanabilirsiniz. Kalıba yağlı kağıt sererek veya streçfilm kullanarak karışımı boşaltın. Kek kabınız yoksa streç filmi 2 kat halinde genişçe açıp karışımı döküp yanlarından sıkarak rulo yapabilirsiniz.

2. Servis

Derin dondurucuda minimum 2 saat beklettikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.