Malzemeler

  • 1,2 kg olgun cherry domates, ikiye kesilmiş
  • 1 adet beyaz soğan
  • 1 adet sarımsak
  • 1,5 su bardağı beyaz şarap sirkesi
  • 3 yemek kaşığı esmer toz şeker
  • 3 çay kaşığı deniz tuzu
  • 2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
  • pişirmek için az sıvı yağ

Ev Yapımı Ketçap Tarifi

Yapılışı

  • Domatesleri ikiye kesip (kabuklarını soymadan), bir kaba alın,
  • Soğanı ince doğrayıp az yağda tavaya alıp soteleyin,
  • 3-4 dakika soteledikten ve rengi döndükten sonra domatesleri ve birkaç parçaya kestiğiniz sarımsağı ekleyin.
  • Domatesleri de 4-5 dakika pişirdikten sonra şeker, tuz, karabiber, worchestershire sos ve sirkeyi de ekleyip 1 dakika kadar daha pişirin.
  • Karışımda domatesler artık pelte gibi olunca ince bir süzgeçten geçirin.
  • Karışımı dar ağızlı bir kavanoza veya şişeye koyup tüketebilirsiniz.