Malzemeler

  • 3 ad sakız kabak
  • 1-2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 su bardağı rende parmesan
  • yarım su bardağı panko, (ekmek kırıntısı)
  • 1 yemek kaşığı dolusu fesleğen, ince kıyılmış
  • 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
  • deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber

Kabak Cipsi

Kısaca

Hazırlaması oldukça kolay olan kabak cipsi gerçekten de bağımlılık yapıcı. Akşam yemeğinde veya öğleden sonra aperatif olarak servis yapmak için mükemmeldirler. Bukadar az malzemeyle böyle bir lezzeti yakalayacağınıza siz bile şaşıracaksınız. Tarifimizde taze fesleğen kullanıyoruz, ancak taze aromatik otların bir çoğunu kullanabilirsiniz. Özellikle dereotlu olanı da tavsiye ederiz harika oluyor. Parmesan dışında keskin aroması olan diğer sert peynirler de çalışır.

2. Yapılışı

Fırını 150 dereceye kadar ısıtın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Kabakları 2 mm kalınlığında dilimleyin. bir kaseye alıp üzerlerine yağ düküp iyice kaplanana kadar elinizle harmanlayın.

Sığ bir kapta, parmesan, panko ekmek kıtırını, kıyılmış fesleğen, sarımsak tozu, tuz ve biber birlikte karıştırın. Her kabak dilimini bu parmesanlı karışımına atıp heryer iki taradınıda bastırarak kaplayın.

Kaplanan kabakları tek kat halinde, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirilir. Yaklaşık 25-30 dakika kadar 150 derecelik fırında pişirin. Cips gibi kıtır kıtır olmaları için kabakları iyice kurutmak gerekir. Kabakların rengini kaybetmemek isterseniz fırın derecesini 100 dereceye getirip süreyi uzatabilirsiniz. Afiyet Olsun!