Malzemeler

  • 5 adet orta boy kemer patlıcan
  • 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 1 yemek kaşığı mayonez
  • 2 diş sarımsak, ezilmiş
  • 1/2 limon, suyu
  • sızma zeytinyağı
  • tuz

Yoğurtlu Patlıcan Ezmesi

1. Hazırlık

Patlıcanları fırında veya sac üzerinde közleyin. Bir kaşıkla içlerini kaseye çıkartıp kararmaması için limon suyu ekleyin. Sarımsakları havanda tuzla beraber dövün yoğurt ve mayonez ile karıştırın

2. Servis

Patlıcanları çatalla ezerek yoğurtlu mayonez karışımıyla biraraya getirin karıştırın. Bir servis kasesine üzerine sızma zeytinyağı gezdirip sıcak veya soğuk servis edin.