Malzemeler

  • 1,5 su bardağı un
  • 3,5 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı beyaz şeker
  • 1 su bardağı süt (bir miktar daha fazla una göre)
  • 1 yumurta
  • 3 yemek kaşığı erimiş tuzssuz tereyağı

Klasik Pancake Tarifi

1. Hamuru

Tüm kuru malzemeleri, un, şeker, kabartma tozu ve tuzu bir kapta birleştirip elinizle harmanlayın. Unun ortasına havuz açıp yumurta ve tereyağını ekleyin. sütün yarısını ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar mixerde çırpın. Krep harcından daha yoğun ve akışkan bir karışım olmalı. 15 dakika kadar karışımı kenarda dinlendirin.

2. Yapılışı

bir teflon tavayı orta ateşte ısıtın. Tavayı sıvı yağ ile yağlayıp fazla yağını bir bez ile alın. Pancake harcından bir fincan kadar tavanın ortasına dökün. Pancake'in her yüzü 2 dakika kadar pişecek tavayı hafif salladığınızda eğer krep tavadan kolayca ayrılıyorsa pişmiş demektir bir spatula ile diğer yüzünü çevirip 2 dakika daha pişirin.

3. Servis

Klasip pancake'leri üstüste dizip soğuk bir parça tereyağı ve bal ile servis edebilirsiniz.