Ingredients

  • 1 kg fresh romano flat beans (thinly sliced longitudinally)
  • 1/2 1/2 of a good quality extra virgin olive oil,
  • 1 large onion (roughly chopped)
  • 2 cloves of garlic, chopped
  • 3 large tomatoes (in season diced)
  • or 1 canned diced tomato
  • salt

Before You Begin

The most important point in olive oil producers is to use olive oil less during cooking and after cooking, it is necessary to feed it raw. Especially if you want to eat a wonderful olive oil bush beans, eating in season is best. Maybe this recipe is a bit troublesome, but you will experience it when you taste that it gives the value of labor for taste. You can cook in a pressure cooker over high heat for 8-9 minutes or in a cast iron pot on a lower heat and for a long time. Our recommendation for you will be to cook in a pressure cooker and without adding any extra water.

Zeytinyağlı Taze Çalı Fasulye

Yapılışı

  • Çalı fasulyeleri yıkayıp keskin bir bıçakla her bir fasulyeyi verev 6-8 ince şerit şeklinde boyuna kesin.
  • Her birini düdüklü tencerenin altında olacak şekilde yerleştirin.
  • Ardından soğanları hafif dişe gelecek şekilde doğrayıp fasulyelerin üzerine koyun.
  • 2 diş sarımsağı ince doğrayıp ekleyin.
  • en son domatesleri küp küp doğrayıp en üstüne ekleyin.
  • Tuz ve 1 çay bardağı zeytinyağı ekleyin kalan zeytinyağı piştikten sonra eklenecek.
  • Düdüklü tencerede yapıyorsanız su eklemeyin, normal şekilde yapacaksanız 1,5 çay bardağı su ekleyebilirsiniz.
  • Pişirme süresi düdüklü tencerede ısı basınç vanasını kapattıktan itibaren yüksek ateşte 8-9 dakika susuz.
  • Normal tencerede 1,5 çay bardağı su ekleyerek kapağı kapalı şekilde orta ateşte 30-35 dakika kadar.
  • Pişirme bittikten sonra geniş bir kaba alıp soğutun ve kalan zeytinyağını ekleyip dinlendirin.
  • Afiyet Olsun!