Ingredients

  • 3/4 cup salt-free butter / melted (150 gr)
  • 10-12 pieces of double roasted biscuits
  • 300 gr bitter chocolate chopped (70% cocoa)
  • 2 tablespoons heavy cream (optional)
  • 4 tablespoons clear honey
  • 1/3 cup walnut
  • 1/3 cup of nuts
  • 1/3 cup of dried cranberry
  • powdered cocoa (for topping)

It's a practical and a very tasty and refreshing cake. adding biscuits and nuts as you like makes a crispyness and a crunchy texture. If you are looking for a refreshing dessert during in summer, try our recipe.

Mosaic Cake

1. Yapılışı

Bitter çikolata barlarını dikkatlice bıçağınızla kıyın. Bir sos tenceresinde tereyağını eritip içine çikolataları ekleyin. Tamamen eridikten sonra kremayı da ekleyip karıştırın. Geniş bir kapta bisküvileri çok küçük olmayacak şekilde gelişi güzel parçalayın. Yine iri parçalar halinde ceviz ve fındıkarı ve kurutulmuş kızılcık (cranberry) ekleyin. Elinizle kuru malzemeleri harmanlayın.

Üzerine ılık çikolata sosunu dökerken bir yandan nazikçe karıştırarak, kuru malzemelerin çikolata ile kaplanmasını sağlayın. Dondurmadan önce şekil vermek için bir kek kalıbı kullanabilirsiniz. Kalıba yağlı kağıt sererek veya streçfilm kullanarak karışımı boşaltın. Kek kabınız yoksa streç filmi 2 kat halinde genişçe açıp karışımı döküp yanlarından sıkarak rulo yapabilirsiniz.

2. Servis

Derin dondurucuda minimum 2 saat beklettikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.